台灣連鎖餐廳教父－李明元親自授課。
30 年豐沛資歷，曾為麥當勞開出近 400 家店，更將台灣麥當勞營業額拱上全球 Top15

500 天內獲利，一年內開了兩家實體店、五個線上外送平台，以及一個線上虛擬品牌
李明元，在卸下國際 CEO 身分後，他找出新餐飲藍海策略，自己單兵開店－客意直火比薩，一出手便打下屬於自己的江山。

開店前的佈局策略，你都規劃了嗎？
「恭喜，開張大吉！」怎麼讓你心中的理想店面、理想商品，成為顧客的需要及想要？費盡千辛萬苦終於開了自己的店，怎樣才能讓更多人上門消費？

開店後的細節安排，你都掌握了嗎？
擁有 30 多年單店、多店、跨國連鎖店經驗的李明元，不藏私傳授絕對「接地氣」的新餐飲、新零售經營思維，讓消費者在紅海中找到藍海！